Работа в Украине » Работа в Киеве » Резюме: Шеф-повар

Резюме: Шеф-повар

Киев, 15:10, понедельник, 03.07.2017

Зарплата:
Пол: мужчина
Возраст: 41 лет
Образование: среднее специальное
Опыт работы: 5+ лет

Уверенный пользователь компьютером . Знание и владение программами Excel, Word, "Шеф эксперт" (созданная на основе 1С) Составление и ведение калькуляционных и технологических карт. Знание украинской, европейской, итальянской, кавказской кухонь, гриль, мангал, хоспер. Знание кондитерской выпечки.Составление, ведение калькуляционных и технологических карт. Есть опыт открытие заведения с ноля. Подбор поваров - специалистов различных уровней, обучение персонала процессам кухни. Управление персоналом кухни, планирование рабочего времени, распределение и контроль выполнения задач. Создание и оформление меню. Банкетного, фуршетного меню, сезонных предложений, периодичное обновление меню, внедрение новых блюд. Составление и ведение калькуляционных и технологичных карт. Непосредственное участие в приготовление, оформление и отпуск блюд, контроль качества готовой продукции. Осуществление контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Соблюдением работниками санитарных требований, правил личной гигиены. Работа с поставщиками и закупщиком. Формирование заявки на закупку необходимого товара. Контроль качества продуктов. Проведение переучета и инвентаризации. Контроль знания меню поварами и официантами. Проведение санитарных дней. Пунктуален, опрятен, порядочен. Не употребляю алкоголь, курю. Самообразование по специальности.
Шеф-повар
с 11.2015 по 08.2016
ПАБ « Мотор-Мотор»
Шеф-повар
с 04.2014 по 10.2015
Ресторанный комплекс "Давид"
Шеф-повар
с 12.2012 по 02.2014
Европа плюс." Радио-бар"
Шеф-повар
с 05.2011 по 12.2012
ресторан " Sinatra place "
Шеф-повар
с 07.2008 по 05.2011
Ресторан "Макаш"
Су-шеф ; Шеф-повар
с 06.2006 по 06.2008
Ресторан "Весёлый Роджер"
Старший смены
с 05.2002 по 06.2006
Кафе-бар "Пещера"
Повар
с 11.1999 по 04.2002
Кафе-бар "Галла"
Повар
с 05.1996 по 11.1999
клуб "Три-С"
КОК
с 10.1993 по 10.1995
МЧПВ (Вооруженные силы Украины)
Своевременное и качественное приготовление пищи для экипажа ПСКар

Контактное лицо: Александр
Телефон: 0671879819; 0991134818
Написать сообщение

Киев: Гостинично-ресторанный бизнес | #493158 Резюме в Киеве
Смотрите также:
Повар-универсал в семью (офис)
Пиццайоло
Помощник повара.
повар ночной смены.
Повар
Letyshops [lifetime]
Внимание! Важно!Как не стать жертвой мошенничества
вакансии Временная работа, работа на дому Ирпень, поиск работы Временная работа, работа на дому Полтава, трудоустройство Брошнев-Осада, трудоустройство Офисный персонал, HR, работа Реклама, маркетинг, PR, поиск работы Руководство, топ-менеджмент Каменец-Подольский, вакансии Работа за рубежом Карловка, трудоустройство Руководство, топ-менеджмент, трудоустройство Работа для студентов, работа Днепродзержинск, работа Офисный персонал, HR, вакансии Офисный персонал, HR, вакансии Новотроицкое, вакансии Кривое Озеро, трудоустройство Великие Мосты, поиск работы Сарны, поиск работы Временная работа, работа на дому Великая Александровка, работа Гусятин, работа Работа за рубежом, работа Временная работа, работа на дому Голованевск, вакансии Временная работа, работа на дому Пирятин, трудоустройство Днепродзержинск, трудоустройство Реклама, маркетинг, PR Ворохта, поиск работы Новая Одесса, работа Временная работа, работа на дому Косов, трудоустройство Работа за рубежом, трудоустройство Работа за рубежом Тернополь, поиск работы Менеджеры среднего звена, вакансии Днепропетровск, работа Менеджеры среднего звена, работа Реклама, маркетинг, PR Киев, трудоустройство Компьютерные технологии, IT Радомышль, трудоустройство Временная работа, работа на дому Болехов, резюме Львов, резюме Симферополь, резюме Одесса,