Вакансия: Директор кафе

Днепропетровск, 15:48, понедельник, 18.08.2014

Зарплата: –
Опыт работы: 3 года
Образование: высшее
Возраст: от 30 до 40 лет
График работы: полный день

Директор кафе
Pub & coffee-bar Фабр на постоянную работу требуется директор.
Pub & coffee-bar Фабр - уютное заведение, расположенное в центральной части города Днепропетровска. В кафе представлены классические блюда европейской кухни, вкусное кофе и выпечка собственного производства. Отличительной чертой данного заведения является ассортиментный ряд эксклюзивного пива, которое производит известный пивовар Дмитрий Некрасов в Юзовской пивоварне.

Требования:
- возраст – от 30 до 40 лет;
- образование - неоконченное высшее или высшее;
- опыт работы – обязателен в сфере общественного питания не менее 3-х лет (рестораны, кафе премиального сегмента);
- знание ПК на уровне уверенного пользователя (знание специализированных программ типа R-Keeper, Fishka, 1С);
- знание современных тенденций в управлении и ведении ресторанного бизнеса;
- управленческие навыки;
- умение и желание работать с людьми;
- наличие лидерских качеств, высокий уровень самоорганизации;
- активная жизненная позиция, нацеленность на результат;
- коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность.

Функциональные обязанности:
- Подбор и обучение, планирование и контроль организации рабочего времени персонала.
- Составление и контроль графика работы, штатного расписания, должностных инструкций персонала.
- Создание эффективной системы мотивации и оценки результатов, способствующей улучшению уровня знаний и квалификации персонала.
- Составление чек-листов (нормативов) зала и кухонной зоны, контроль их соблюдения.
- Определение и ведение финансовой политики заведения. Планирование бюджета, доходной и затратной части. Контроль выполнения и оптимизация.
- Планирование и анализ продаж. Осуществление мероприятий по увеличению продаж и уровня рентабельности заведения.
- Ответственность за начисление з/п персонала, контроль работы в кассовой программе, формирование финансовых отчетов деятельности за месяц.
- Составление меню и «бизнес-ланч» меню, соответствующих концепции заведения; своевременный анализ по продажам и актуальности ассортиментного ряда.
- Контроль выполнения стандартов по качеству продукции, качеству обслуживания; контроль соблюдения санитарных норм.
- Контроль и проведение инвентаризаций ТМЦ; анализ и контроль хозяйственной деятельности заведения.
- Разработка маркетинговой программы и программы лояльности заведения.

Условия работы:
- официальное трудоустройство;
- уровень заработной платы – оговаривается индивидуально по результатам собеседования;
- работа в молодом и дружном коллективе;
- возможность самореализации и удовлетворения своих профессиональных амбиций;
- возможность профессионального и карьерного роста.

Соискателям просьба обращаться по следующим контактам: тел. 0676255454.
Резюме с подробным описанием и фотографией отправлять на электронный адрес morepiva00@bk.ru, с указанием должности, на которую вы претендуете и уровнем заработной платы.
Мы ищем активных, целеустремленных и работоспособных сотрудников. Развивайте свой профессиональный уровень и становитесь сильнее вместе с нами!

Компания: Море Пива Телефон: 0675331163; 0676255454 Написать сообщение Web: vk.com/morepiva

Вакансии Море Пива (51)