Резюме: менеджер кафе., Киев

Федотов Андрій Олександрович
Дата народження: 8 березня 1987 року.
Контактна інформація
Телефон +38-098-006-34-24
Ел.адреса: pirs0803@gmail.com
Місце проживання: м.Київ вул. Братиславська 24.

Досвід роботи

Операційний менеджер
З 09.2016 по сьогодні
Кав'ярні Coffee Cup / piccolo Cafe
Обов'язки:

-Відкриття і введення в експлуатацію;
-організація і управління, контроль роботи всього персоналу;
-складання бюджету, контроль і оптимізація видаткової частини бюджету;
-ведення документації, забезпечення встановленого режиму роботи;
-своєчасна підготовка документів для розрахунку заробітної плати;
-контроль безперебійної роботи наявного торгового обладнання і програмного забезпечення,
-усунення недоліків та поломок.

Адміністратор

З 10.2010 по 02.2012 р. (1 рік та 4 міс.)

Караоке- суши бар «Spivakoff»Ресторан «Восточный Экспресс».

Обов'язки:
- контроль касової дисципліни;
- контроль персоналу;
- робота з первинною документацією;
- рішення конфліктних ситуацій;
- зустріч та розміщення гостей;
- організація роботи підлеглих;
- контроль якості продукції;
- організація банкетів.

У підпорядкуванні 9 осіб.

Бариста

З 03.2010 по 10.2010 р (7 міс.)

Winner Imports Ukraine с.Капитановка, Київська обл.

Обов'язки:
- робота з безалкогольними гарячими та холодними напоями;
- проведення переобліку та подача заявок по закупці;
- обслуговування гостей;
- робота з касою.

Адміністратор
З 03.2009 по 09.2009 р. (6 міс.)
Боулінг клуб «Більшовик» м.Київ
Обов'язки:
-контроль касової дисципліни;
-контроль персоналу;
-нарахування заробітної платні,робота з первинною документацією;
-рішення конфліктних ситуацій.

У підпорядкуванні 7 осіб.

З 04.2008 по 05.2008 (1 міс.)
Кафе «Italia» м.Київ
Обов'язки:
- робота з алкогольними, безалкогольними гарячими та холодними напоями;
- проведення переобліку та подача заявок по закупці;
- обслуговування гостей;
- робота з касою.

Менеджер кафе
З 05.2008 по 10.2008 р. (5 міс.)
Кафе «Italia» м.Київ
Обов'язки:

- підвищення продуктивності бізнесу і досягнення цілей, шляхом ефективного управління та розвитку персоналу;
- підбір та набір персоналу, навчання і розвиток, мотивація і заохочення персоналу;
- планування, візуальний мерчандайзинг, управління продажів і прибутку, управління витратами;
- робота з постачальниками;
- ведення табелю робочого часу;
- робота з контролюючими органами.

Бармен-бариста
З 09.2007 по 03.2008 р. (7 міс.)
Паб «Бочёнок» м.Київ
Обов'язки:
- робота з алкогольними, безалкогольними гарячими та холодними напоями;
- проведення переобліку та подача заявок по закупці;
- обслуговування гостей;
- робота з касою.

Бармен-касир
З 02.2007 по 09.2007 р. (8 міс.)
Кафе «Щедрий Пан» м.Київ
Обов'язки:
- робота з алкогольними, безалкогольними гарячими та холодними напоями;
- проведення переобліку та подача заявок по закупці;
- обслуговування гостей;
- робота з касою.

Бармен-бариста
З 01.2005 по 10.2006 р. (10 міс.)
Кав'ярня « Кофе тайм» м.Київ

Обов'язки:
- робота з алкогольними, безалкогольними гарячими та холодними напоями;
- проведення переобліку та подача заявок по закупці;
- обслуговування гостей.

Освіта
М.Київ Національна академія керівних кадрів культури і мистецтв
Період навчання 2011-2015рр Менеджмент інформаційного та виставочного бізнесу
Освіта вища.

Додаткова освіта
03.2010 по 09.2010
м.Київ Учбовий центр при МАБІТ
Факультет менеджмент організацій, спеціальність адміністратор.

Додаткова інформація
Не одружений.
Судимості відсутні.